Quản Lý Nhà Hàng

Mức lương: 10 - 15 triệu

Chức vụ: Nhân viên

Kinh nghiệm: 2 - 5 năm kinh nghiệm

Hình thức làm việc: Toàn thời gian cố định

Yêu cầu bằng cấp: Cao đẳng

Yêu cầu giới tính: Không yêu cầu

Địa điểm:Hồ Chí Minh

Mô tả công việc :

- Giám sát và đảm bảo thời gian hoạt động của nhà hàng trong ngày, luôn có mặt để giải quyết nếu có bất cứ sự cố nào xảy ra trong thời gian nhà hàng hoạt động.
- Đảm bảo ổn định tình hình nhân sự tại nhà hàng - Đảm bảo đủ số lượng nhân viên cho nhà hàng - Sắp xếp các ca làm việc hợp lý và phân bổ nhân sự đồng đều cho các ca làm việc - Theo dõi , giám sát - Huấn luyện, đào tạo nhân viên và giám sát kỹ năng nhân viên.
- Quản lý toàn bộ tài sản, trang thiết bị tại nhà hàng - Đề xuất cung cấp hoặc làm mới trang thiết bị cho quản lý chuỗi định kỳ theo quy định.
- Giám sát duy trì quy trình phục vụ khách hàng mọi thời điểm - Nắm rõ quy trình phục vụ khách từ lúc vào đến lúc rời khỏi nhà hàng. Điều hành linh hoạt công tác phục vụ trong giờ cao điểm - Sắp xếp thời gian ăn uống, nghỉ ngơi cho nhân viên hợp lý để đảm bảo tốt quy trình phục vụ khách hàng.
- Giám sát , phân tích tình hình kinh doanh tại nhà hàng - Theo dõi sát sao doanh thu trong ngày và trong giờ cao điểm. Theo dõi, đánh giá hiệu quả của các chương trình khuyến mãi , báo cáo cho quản lý chuỗi theo quy định.
- Quản lý tài chính nhà hàng - Quản lý toàn bộ doanh thu tiền mặt trong ngày, thực hiện bàn giao tiền doanh thu hằng ngày cho kế toán công ty.
- Giám sát tình hình sử dụng và bảo quản thực phẩm, theo dõi công tác bảo quản nguyên liệu, đảm bảo nguyên liệu được sử dụng đạt tiêu chuẩn ATVSTP để phục vụ khách.
- Điều tiết hợp lý và giám sát hoạt động của thu ngân, pha chế, bếp và công tác vệ sinh nhà hàng - Đảm bảo dụng cụ phục vụ đạt vệ sinh tuyệt đối, khu vực phục vụ khách hàng luôn sạch sẽ , thường xuyên kiểm tra công tác chuẩn bị đầu giờ.
- Nắm rõ và cập nhật thường xuyên các quy định, các form mẫu, thực hiện công tác báo cáo định kỳ - Chấp hành nghiêm túc mọi quy định của công ty.
- Các yêu cầu khác từ cấp trên

Yêu cầu công việc :

Yêu Cầu:
. Tốt nghiệp TCCN trở lên
• Độ tuổi: từ 25 – 35 tuổi
• Kiến thức chuyên môn: Quản trị Nhà Hàng – Khách Sạn
• Kinh nghiệm: 3 năm trở lên
Kỹ năng:
• Giao tiếp/thuyết phục: Đàm phán, thuyết phục nhân viên, đồng nghiệp và khách hàng
• Giải quyết vấn đề: Linh hoạt, đa dạng, hiệu quả toàn cục
• Có kỹ năng lãnh đạo, đào tạo, thuyết trình.
• Tố chất:Quyết đoán, có trách nhiệm cao
• Sức khỏe:Tốt
• Tin học: Thành thạo vi tính văn phòng

Quyền lợi được hưởng :

Quyền Hạn:
• Quyền hạn theo chức năng công việc, phối hợp các phòng / bộ phận để giải quyết công việc.
• Điều động nhân viên trong bộ phận.
• Đề xuất các phương pháp, hành động cải tiến quy trình làm việc trong phạm vi công việc được giao.
Phúc Lợi
• Lương từ: 12-15 triệu
. Chế độ tăng lương: xét duyệt tăng lương hàng năm
• Các chế độ: Bảo hiểm xã hội/ y tế/thất nghiệp và các chế độ khác theo quy định Nhà nước
• Thưởng lương tháng thứ 13;
• Thưởng Nhân viên xuất sắc

Tham khảo bài gốc ở: Quản Lý Nhà Hàng