Quản Lý Nhà Hàng

Mức lương: Thỏa thuận

Chức vụ:

Kinh nghiệm: 1 - 2 năm kinh nghiệm

Hình thức làm việc: Toàn thời gian cố định

Yêu cầu bằng cấp: Không yêu cầu

Yêu cầu giới tính: Không yêu cầu

Địa điểm:Nam Định

Mô tả công việc :

Yêu cầu chung
Chịu trách nhiệm tất cả các hoạt động trong quầy pha chế
Lên thực đơn, thiết lập tiêu chuẩn định lượng, trang trí thức uống, sáng tạo món mới
Quản lý toàn bộ hàng hóa, tài sản, trang thiết bị trong quầy pha chế
Báo cáo Xuất – Nhập – Tồn về cho phòng kế toán, làm đề xuất mua hàng, hủy hàng hàng ngày
Kiểm soát quy trình “Vệ sinh an toàn thực phẩm”
Giám sát tác phong làm việc của nhân viên khi vào ca
Kiểm kê kho và hàng tiêu dùng hàng ngày
Kiểm tra hạn sử dụng của hàng hóa
Giám sát và chỉ dẫn nhân viên pha chế thức uống theo định lượng chuẩn
Đôn đốc nhân viên tăng năng suất lao động
Kiểm tra vệ sinh khu vực đảm bảo môi trường làm việc sạch đẹp
Kiểm tra bảo dưỡng trang thiết bị, ccdc, sắp xếp bố trí ngăn nắp, gọn gàng và sạch đẹp
Giám sát quy trình làm việc của nhân viên, thúc đẩy nhân viên nâng cao ý thức tiết kiệm
Hỗ trợ tuyển dụng và đào tạo nhân viên mới
Hoàn thành công việc do cấp trên chỉ định

Yêu cầu công việc :

Yêu cầu chung
Chịu trách nhiệm tất cả các hoạt động trong quầy pha chế
Lên thực đơn, thiết lập tiêu chuẩn định lượng, trang trí thức uống, sáng tạo món mới
Quản lý toàn bộ hàng hóa, tài sản, trang thiết bị trong quầy pha chế
Báo cáo Xuất – Nhập – Tồn về cho phòng kế toán, làm đề xuất mua hàng, hủy hàng hàng ngày
Kiểm soát quy trình “Vệ sinh an toàn thực phẩm”
Giám sát tác phong làm việc của nhân viên khi vào ca
Kiểm kê kho và hàng tiêu dùng hàng ngày
Kiểm tra hạn sử dụng của hàng hóa
Giám sát và chỉ dẫn nhân viên pha chế thức uống theo định lượng chuẩn
Đôn đốc nhân viên tăng năng suất lao động
Kiểm tra vệ sinh khu vực đảm bảo môi trường làm việc sạch đẹp
Kiểm tra bảo dưỡng trang thiết bị, ccdc, sắp xếp bố trí ngăn nắp, gọn gàng và sạch đẹp
Giám sát quy trình làm việc của nhân viên, thúc đẩy nhân viên nâng cao ý thức tiết kiệm
Hỗ trợ tuyển dụng và đào tạo nhân viên mới
Hoàn thành công việc do cấp trên chỉ định
:
Nam / Nữ
Trình độ học vấn: Kiến thức chuyên về lĩnh vực Bar Cafe
Kinh nghiệm: ít nhất 3 năm vị trí Trưởng Bar
Độc lập, trung thực, cẩn thận,...
Khả năng quản lý nhân sự quầy Bar, quản lý hàng hóa và lập kế hoạch công việc tốt
Khả năng làm Menu, Drink Cost...

Quyền lợi được hưởng :

:
- Môi trường làm việc năng động, thân thiện
- Lương, thưởng hấp dẫn, cạnh tranh
- Team building, tiệc cho nhân viên

Xem bài nguyên mẫu tại: Quản Lý Nhà Hàng